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基本信息
英文名称 ：pineapple hypersensitiveness
概述
菠萝过敏症（pineapple hypersensitiveness）的致敏物质是菠萝蛋白酶，特异体质者进食菠萝后这种蛋白酶可导致胃肠道黏膜通透性增加，大分子蛋白质进入血流，进而导致机体超敏反应，出现急性胃肠炎及类似过敏性休克的多种症状，与食入菠萝量无关。
临床表现
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诊断
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鉴别诊断
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治疗
针对急性过敏反应采取措施，立即皮下注射1∶1 000肾上腺素0.01~0.02ml/kg。氢化可的松50~100mg加入5%葡萄糖液内静脉滴注，或用地塞米松。严重患儿发生休克者应积极抢救。此外为催吐，洗胃及洗肠，清除胃肠道残留毒物。应用抗组织胺药物如氯苯那敏等。并给对症治疗，腹痛重者可用阿托品。发生中毒性脑病伴颅高压表现者，治疗参见第四十四章第8节脑水肿与颅内高压综合征，并积极控制抽搐。高热予物理降温，酌情予退热剂，若考虑为中枢性高热，除积极降颅压外，可考虑早期应用大剂量糖皮质激素治疗，甲泼尼龙首剂每日20mg/kg，逐渐减量，疗程随病情而定，一般3~5天停药。
预防
对菠萝过敏者禁食菠萝。将新鲜菠萝切片，用盐水浸泡或煮熟，可破坏菠萝蛋白酶，预防过敏。
作者
周涛;钱素云;臧晏
来源
诸福棠实用儿科学：全两册,第9版,978-7-117-32904-0,2022.04
儿科急诊医学手册,第1版,978-7-117-21001-0,2025.02
